肉圓也可以團購宅配!相較於傳統肉圓,這次挑選一口肉圓。

而說到一口肉圓就不得不來試一下連媒體「上班這檔事、蘋果日報」…等都推薦的【顏記一口肉圓】

更是台南花園夜市超人氣的八大排隊美食之一、2016年台灣美食團購第五名。 

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關於【顏記一口肉圓】:

早期的肉圓較大顆只有包肉,一般人都吃3粒就足以飽餐一頓,而且口味都只有1~2種,後來改良把肉圓改成小粒一點,讓口味變多,這樣一來吃的份量就彈性多了

 

▼冷凍宅配寄送的新鮮肉圓:三包一口肉圓、一包清蒸肉圓,口味全是鮮肉口味 XDD

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▲▼採真空包裝,每一包都有清楚標示成份、保存方式、製造日期及有效日期、食用方式,醬料包也一同附在裡面。

主要原料:豬肉、再來米漿、地瓜粉(修飾澱粉)、鹽、砂糖、醬油、胡椒鹽(鹽、L-麩酸鈉、胡椒)

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▲▼每一包的正面包裝上會有使用方式,告訴你「清蒸肉圓」及「一口肉圓」的最佳食用方式,可愛的是還有用圖示說明,一目瞭然哪~主要是用「蒸」或「煮」,不需經油炸,負擔也減輕、吃得健康一點!

附上官網上的食用方式: 

蒸籠法:最傳統,美味呈現
step1.蒸籠內放置布巾,冷凍肉圓不需退冰,直接置於布巾上
step2.蒸籠置於鍋上隔水加熱約8~10分鐘,肉圓呈現透明狀即熟!

 

電鍋法好簡單,居家必備
step1.瓷盤內塗上些許沙拉油,冷凍肉源不需退冰,直接置於盤上。
step2.電鍋外圍放約半杯水,按下電鍋開關,直至開關跳起即可!

 

水煮法超方便,懶人最愛
step1.鍋內放入7~8分滿水,煮至水滾,逐一放入冷凍肉圓
step2.過程不可攪拌!持續煮沸約7分鐘,肉圓浮起撈出,即可食用

 

像「清蒸肉圓」用清蒸方式可以吃到最佳口感。 

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▼每一包肉圓都有附這三種醬料包:醬油料包X1、蒜頭包X1、辣椒醬包X1,醬料包上也有註明有效日期喔~

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▲▼食用時記得把醬料包隔水加熱一下。

非常推薦「辣椒醬包」,搭配肉圓超級好吃!

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接下來準備開吃!!

顏記一口肉圓都是手工製作,不添加防腐劑與味精喔!這點已是我團購宅配的選擇主因了 XDD

畢竟吃得健康很重要呀!

 

清蒸肉圓(大6粒):鮮肉口味

相較於一口肉圓,清蒸肉圓比它大一點。

因為大肉圓只能用電鍋蒸,無法水煮,所以要把肉圓平鋪在瓷盤上,再放到電鍋裡。

(ps.記得要平鋪呀~餡肉朝下,我的是錯誤示範 )

說到用電鍋,我只能說顏記一口肉圓的吃法真的太方便且快速了,一般都是用蒸籠,但現在很少家庭會有蒸籠呀,是不是!我家就沒有蒸籠 XD,但電鍋肯定是家家戶戶都有吧!

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▼內外鍋都要加一杯水,大約15~20分鐘電鍋開關跳起後,就可以把肉圓拿出來

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蒸熟之後的大肉圓好晶亮清澈,詐看之下很像碗粿 XDD

透明到有吹彈可破的感覺

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▲▼招牌鮮肉口味的內餡是採用新鮮豬後腿及夾心肉,肉餡吃起來口感紮實又多汁,外皮是用再來米漿多了一份Q彈口感,吃起來很清爽不油膩

記得加醬料包喔,辣椒醬是會辣的,但整體搭配起來超對味又好吃!

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一口肉圓(小10粒):鮮肉口味 

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▼懶人方式用煮的最快速又方便 XDD

鍋內開水先讓它煮至水滾後,再一一放入小肉圓,並讓它煮沸持續約7分鐘。

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▲▼記得千萬不可以去攪動它!!!!!(和煮水餃完全不同唷)

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▲▼煮沸持續約7分鐘肉圓浮起來就可以撈起來。

肉餡鼓鼓、外型小巧的一口小肉圓看起來好可愛~

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▲▼一口肉圓肉餡超飽滿,真的可以一口塞進嘴巴剛剛好!

鮮肉的肉餡吃起來又鹹又香又多汁,外皮一樣Q彈不爛,搭配有點鹹甜及辣椒醬的層次口感,讓人忍不住一粒接一粒!

吃得好過癮喔~哈哈哈

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後來又追加三種口味:Q彈花枝、鮮味鱈魚、飽滿蝦仁 

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一口肉圓(小10粒):飽滿蝦仁 、Q彈花枝口味

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首先,蝦仁口味

從外觀上最容易分辨出來,因為它飽滿蝦仁已經露餡了 XDD 

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▲▼精選新鮮白蝦仁,每一粒小肉圓裡都放一整尾白蝦!是一整尾喔!

而且除了蝦仁之外還有多汁肉餡,吃得到鮮甜,整個口感超紮實又有咬勁!

真心推薦蝦仁口味呀超滿足!

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Q彈花枝

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▲▼花枝是新鮮花枝切丁,花枝吃起來很新鮮又Q嫩。

我覺得煮成湯的花枝肉圓湯應該不錯。

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整體來說 Lily很推薦鮮肉蝦仁口味,尤其是一口肉圓小巧嘟嘟好! 

 

顏記.一口肉圓 

官網:http://www.yanji.com.tw/ 

FB:https://www.facebook.com/yanjigood/

 

 

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