之前因為常去香港的關係,所以知道香港老字號「奇華餅家」,每次到香港必買餅乾(曲奇)當伴手禮送給親朋好友。

這次榮幸收到奇華餅家春節禮盒邀約,Lily當然不會錯過啦~

春節禮盒 自然是採討喜的大紅色包裝,真心覺得送禮自用兩相宜!! 

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關於奇華餅家

奇華餅家於一九三八年由黃業榮先生創辦,第一間分店開設於香港油麻地上海街。七十多年本著經營宗旨「貨真價實,如不對辦,原銀奉還」,時至今天奇華餅家分店已遍及中外,深受遠近客戶的信任與愛載。伴隨業務持續拓展,奇華不斷提升產品品質,透過與時並進的品牌改革,現已成為享譽國際的餅食企業。 

時代不停在變,唯一不變的是奇華堅持秉承創辦宗旨,以質量和口碑,用心製造優質可口的美食服務每一位顧客。 

 

▼賀年年糕禮盒,裡面是 黑糖薑汁糖年糕、亞嬤糖年糕

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▲禮盒的正面

▼禮盒的背面貼有成份、保存期限、保存條件…等等,可以安心且放心!

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▼右:黑糖薑汁糖年糕(580g)、 左:亞嬤糖年糕(580g)

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春節吃年糕寓意『步步高陞』,金黃色外觀象徵金銀財寶,同時祝賀新的一年五穀豐收。

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▲▼580g的份量其實蠻厚實的,有看出來厚度嗎?XDD

而且都採真空密封包裝,在包裝的背面也有印上有效日期~

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▼蘿蔔糕禮盒,是可愛的鞭炮造型禮盒,年味十足!!

裡面還附有一張簡單的蘿蔔糕介紹和烹飪方法。

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▼蘿蔔糕禮盒裡面是 港式臘味蘿蔔糕,若沒吃完,記得要冷藏。

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▲真空包裝

▼包裝背面有印上有效日期,不過這個保存期限比較短一點

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決定先來品嚐 港式臘味蘿蔔糕

拆封後,天哪!天哪!你看看,滿滿的蝦米和蠟肉耶!!

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▼蘿蔔糕橫切面,用料超紮實!

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▼放入不沾鍋中慢慢煎,等到雙面都煎到金黃焦脆就可以嘍~

在煎的過程已香氣四溢,等不及要吃了!XDD

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▼港式臘味蘿蔔糕 不建議切太薄喔!

因為蘿蔔糕裡含有豐富大量的廣式臘腸及蝦米,真的超多料!

若是切太薄在煎的過程中,很容易就像Lily第一次煎的這樣~臘腸及蝦米會散掉。

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想要體驗蘿蔔糕最原始的口感就是用「煎」的!

當然你也可以用「烤」或「炸」的方式,吃起來的風味及口感都會不一樣!

依個人喜好可以變化出多種料理方式喔~

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▲▼港式臘味蘿蔔糕 輕鬆上桌!! 

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港式臘味蘿蔔糕 嚴選台灣本地再來米粉及新鮮蘿蔔人手切絲

再加入奇華秘製廣式鮮肉臘腸、臘肉、蝦米、黑麻油、紅蔥油...等,用傳統工法蒸製而成。

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其實不沾任何調味醬、直接吃就已經很好吃了!

Lily特別將韓式包飯醬、泡菜拿出來,口感瞬間變韓式  也別有一番風味喔~

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再來是 黑糖薑汁糖年糕

Lily是第一次吃到 黑糖薑汁糖年糕,所以覺得挺新鮮又特別的!

春節限量招牌賀年糕點「亞嬤年糕」系列,秉承創辦人黃業榮先生母親的傳統手藝,一直堅持自家生磨糯米,以純米漿蒸製。

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依照說明烹煮,記得要配上蛋漿,在煎的時候才不會黏住。

並用慢火煎煮。

在煎的過程中一直聞到黑糖薑汁的味道,天哪~太誘人了!!!

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沒用完的蛋汁還可以煎蛋~哈哈哈

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▼奇華黑糖薑汁糖年糕是新口味,加入養生黑糖及生磨薑汁,入口甘甜暖胃,正適合冬天呢~

憑藉祖傳祕方,嚴選頂級糯米,以自家生磨糯米製作, 口感Q軟、不黏口!

我的媽呀~我真的沒想到黑糖薑汁糖年糕會這麼好吃!! 超令我驚豔的口感!別具一般傳統風味。

外層因為蛋液更加香脆,加上黑糖甘香,同時帶出薑味,吃得出真材實料呀!

因為小試煎二塊,覺得吃不夠,於是又再多煎一些,這個吃再多也不會覺得膩 XDD

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今年過年,Lily決定要拿奇華餅家的亞嬤年糕系列來當賀年伴手禮了!

亞嬤年糕系列口味可選:亞嬤糖年糕 / 港式臘味蘿蔔糕 / 蓮子百合紅豆糕 / 賀年年糕禮盒

 

 

奇華餅家
春節限量禮盒(臘味蘿蔔糕禮盒、賀年年糕禮盒)
官網:http://www.keewah.com.tw
FB:https://www.facebook.com/keewah.tw/ 

 

本篇同步發表於 愛評網: http://www.ipeen.com.tw/comment/1271939

 


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