一分錢一分貨,價錢完全反應在肉質上呀!!!

不得不讓我大推中壢燒烤「青石代」,除了肉質讚、服務好之外,吃完後全身上下沒有一點點烤肉味!

真的是貨真價實的無煙燒烤呀!   最討厭吃完燒肉/烤肉之後身上甚至衣服頭髮都有烤肉味

20170111_103.JPG

 

 

【餐點】-日式冠軍燒肉

以現代精湛的藝術技巧體現燒肉的大和源流,完美交織其特有的燒肉歡樂文化與幸福內涵。

餐點以雙人套餐、三人套餐單點型式供客人選擇,而單點的部分包括肉品、海鮮、鍋物、丼飯、甜點、飲品及酒品。

青石代嚴選AACO純種澳洲9+等級和牛、『伊比利神戶級豬肉』、鴨界周杰倫的『櫻桃豪野鴨』及讓你每一口都受寵若驚的Häagen-Dazs。

讓客人於每一次的用餐都是一次難忘的回憶和饗宴~

 

當天我們三個人享用「神獸.雙人套餐」NT.2580,份量多到真的是三個人都可以吃到蠻飽的!

對於學生、小資族來說,真的是一大福音!

先來看看精彩餐點小短片 

 

 

迫不及待想看接下來的內容介紹了吧!

 

清燉鮮雞湯

濃醇但毫無油膩感的雞湯真的.超~級~好~喝!

讓我們一碗接著一碗喝,暖身又暖胃,好喝到又再續一壺呢!

而且,清燉鮮雞湯可以免費再續的喔!

20170111_060.JPG

 

韓式辣泡菜

微辣又香脆的泡菜,口感不賴。

20170111_052.JPG

 

青石沙拉

沙拉的醬汁有二種可選擇:冰梅、胡麻 (二擇一)

而我們選擇冰梅醬汁

20170111_055.JPG

▲▼生菜新鮮脆甜,搭配冰梅醬汁帶有酸甜滋味,可以開胃又解膩。

20170111_064.JPG

 

▼沾醬有三種:醬油、檸檬、鹽,用完也可以再續。

20170111_050.JPG

 

青石野菜

「生菜包肉」超對味又解膩!這對我來說不陌生,因為韓國烤肉也是這麼吃,只是【青石代】的生菜超大一片,份量爆表!

我沒看到這麼大片又完整的生菜!!

20170111_058.JPG

 

霧峰香米飯

雙人套餐會有二碗香米飯,因為我們是3個人,所以我們就多叫一碗香米飯。

這白飯煮得又香又好吃

20170111_089.JPG

 

▼登愣!這華麗的三層架~端上來的視覺真是令我大吃一驚!

有點像英式下午茶的感覺,很有氣質又很高級,盤子上的是肉!!是滿滿的肉!!

讓我又驚又喜,滿心期待的燒肉~終於見面了!

20170111_068.JPG

 

由上而下的第一層是「香草無骨雞腿肉」,一看這雞腿肉的肉質就是很新鮮。

20170111_069.JPG

 

中間的第二層是「冠軍腹脅肉」

20170111_070.JPG

 

最底層的第三層是「禪間伊比利松阪豬」,不僅松阪豬的油花很漂亮,還用松阪豬肉捲成小花朵狀,整個擺盤超美的!

20170111_072.JPG

 

服務員會一一說明 不同肉種最適合的烤法

也會示範一次最佳的烤法,怎樣烤出來的肉會最好吃?沾什麼醬汁會最對味?

烤肉要烤得好吃,「烤法」真的很重要!

儘管再好的肉質,若烤法不OK甚至烤焦的話,就太對不起頂級肉了 

 

首先香草無骨雞腿肉只要放置烤盤的邊緣,並以小火慢烤,雖然不用一直去翻面烤,但要注意不要放置太久以免烤焦。

烤盤中間的位置就留給「冠軍腹脅肉」及「禪間伊比利松阪豬」。

20170111_077.JPG

▲▼中間的是「冠軍腹脅肉」,放中間大火烤至肉片的表面浮出肉汁再翻面,烤到大約7分熟就可以吃!

真的不用烤太久,翻面後大約7~10秒左右就可以吃了。

20170111_079.JPG

 

和你說!好吃!好吃!好吃呀!「冠軍腹脅肉」完全虜獲我們三個人的心!

口感滑嫩Q彈、好吃到破表!真的只有你來吃才能體驗到的口感及美味!

單吃、沾鹽吃都很棒!

20170111_086.JPG

 

就像吃韓國烤肉一樣,把喜歡吃的小菜和肉一起用生菜包起來!

20170111_094.JPG

▲▼包起來的生菜份量頗大的!哈哈哈~這個一口要吃下去有點困難 XDD

咬下去時可以聽到生菜青脆的聲音,然後肉汁、泡菜、白飯在嘴中融合的美味,只有"讚"一個字可以形容!

20170111_096.JPG

 

▼接下來中間是「禪間伊比利松阪豬」 

夢幻豬肉界的勞斯萊斯、占優勢的伊比利豬種「神戶級豬肉」,吃著橡果長大,略帶乳黃色的油脂,肉質帶有細緻核果香。
Blazquez 曾得到國際風味暨品質評鑑會 iTQi 頒發的3星獎章。帶有美麗的大理石紋,更被列為歐洲「夢幻傳奇食材」。 

20170111_081.JPG

▲▼大火烤至肉凸起微微內縮後,就可以翻面再烤。

20170111_082.JPG

 

服務員建議我們可以烤至兩面呈金黃色、帶有微焦的感覺是最好吃!

松阪豬特有的Q彈又不失嚼勁~完全吃得到!

20170111_132.JPG

 

待「冠軍腹脅肉」及「禪間伊比利松阪豬」吃得差不多後,「香草無骨雞腿肉」也差不多烤熟了!

烤肉時服務員會一直頻頻換烤盤,只要烤盤有黑了,就會換新的烤盤,以確保肉質的新鮮及口感,真讚!

換完烤盤後,大約等30秒讓烤盤加熱後再繼續烤。

這時就可以喝鮮雞湯、吃生菜沙拉…等等。

 

香草無骨雞腿肉

雞肉超軟嫩又好吃,雖然單吃原味就很棒了,不過沾一點檸檬汁會有不同的風味唷!

20170111_098.JPG

 

接下來~~~是重頭戲了!!!

看到沒!看到沒!

色澤紅潤~光看就感受得到這些是頂級肉品!「9A和牛」就是這樣呀~

挑選來自澳洲 AACO 公司 "Master Kobe"最奢華精緻頂級的9+等級和牛品牌,所產和牛中屬於"Full-Blood"(純種),更是在澳洲和牛協會所主辦的競賽中,多種綜合評比中榮獲金牌獎(Gold Medal)的日本夢幻神戶種純血「黑毛和牛」,是連神都讚嘆不已的極品紅肉! 

20170111_111.JPG

 

冠軍和牛五花

看看它們的油花多美呀~

20170111_106.JPG

20170111_116.JPG

▲▼大約烤至5~7分熟即可開吃 

冠軍和牛五花 不管是吃原味、沾醬油、沾鹽,都有不同的口感,都非常棒!

滑嫩到幾乎入口即化的和牛五花,美味到不行!

20170111_139.JPG

20170111_150.JPG

 

韓式吃法中毒太深的我,用和牛五花肉包飯吃,一樣讚又滿足!

20170111_136.JPG

 

▼冠軍和牛牛舌、極上厚切牛小排

20170111_112.JPG

 

極上厚切牛小排

極上就是非常頂級了,在烤的時候就可以看見豐富的油脂,注意不要烤到全熟嘿~建議5分熟最美味!

20170111_118.JPG

 

冠軍和牛牛舌

20170111_121.JPG

▲▼牛舌為薄切,搭配洋蔥丁配料一起入口,會有多層次的爽脆口感,好吃到令人著迷!

20170111_147.JPG

 

吃到這裡,我們三人都已有飽足感!

但是~還沒結束喔!XD

 

青石精選蝦品、北海道生食級干貝 

20170111_155.JPG

20170111_158.JPG

 

▲▼服務員會邊解說邊幫你烤,大蝦先從肚子烤,然後再烤側邊。

北海道生食級干貝 則是讓它煮到滾熟出水即可。

20170111_162.JPG

 

▼服務員貼心用夾子幫我們去蝦殼!鏘!鏘!還擺盤好了~

【青石代】選用的大蝦和干貝真的很新鮮!

吃得到鮮甜口感,也吃得到新鮮的滋味,是大海中的新鮮,不是腥味,這完全沒有腥味又好吃!

20170111_166.JPG

 

▼最後是典藏甜點,有二種可選擇:哈根達斯冰淇淋、京都紅豆紫米湯(熱) (擇一)

我們選擇 京都紅豆紫米湯(熱) 

20170111_171.JPG

 

▲▼其實我不愛吃紅豆,因為怕太甜。

但是京都紅豆紫米湯卻完全不甜,超好喝~好合我的口味!

20170111_174.JPG

 

▼手作飲物

是用紙杯裝,沒喝完可以帶走繼續喝。

我覺得這個在質感上就有點可惜。

20170111_053.JPG

 

好吃的餐點介紹完了,你也迫不及待想去品嚐和牛的美味嗎?

現在有「主廚冠軍和牛拼盤」活動,可以一次吃到各部位的和牛,端上來就是一隻牛形狀上擺滿肉(如同照片中)

是限量的活動呀,何時結束我也不清楚 XDD

只要860元就可以吃到各部位的和牛,覺得挺划算的。

20170111_040.JPG

 

 

關於【青石代】:

新世代的燒肉專門店,主以禪的意境《物來則應,去則不留》我們本是一塊青石,靜靜地等待您的到來。

知音者則響應,志不相合也無妨,堅持初心,堅持燒肉的原味。

青石代用心對待顧客的每一餐,讓每位客人都能得到物超所值的幸福用餐回憶。

20170111_009.JPG

 

▼門口光是設置就頗有禪的意境,水上乾冰不斷冒出,整個就讓人有股神祕的感覺。

好喜歡大門口的裝潢。

20170111_016.JPG

 

▼注意看!在門口會有LED雷射投射出「青石代」字樣與標誌的燈光,整個超有質感!

◢門口貼有春節營業時間,若是春節期間想去用餐的朋友可以留意一下(或電話詢問)

20170111_015.JPG 20170111_018.JPG

 

▼頗具氣派的一樓與櫃台

20170111_019.JPG

 

櫃台服務人員會先詢問是否有用餐當月壽星,會有壽星活動呢!

可惜我們沒有人是1月出生的 XDDD

20170111_022.JPG

 

▼來到二樓入口處有許多裝置擺設,可以利用這些道具來拍照喔!

讓你用餐之餘也能感受到歡樂氣氛。

20170111_026.JPG

 

▼二樓是用餐區,整體裝潢以黑色及木質為主。

環境乾淨、燈光又棒,就算來約會、家庭聚餐、宴客…等,都是好選擇。

20170111_045.JPG

20170111_047.JPG 

 

一入座,服務員就遞上已撕開的濕紙巾(手沒碰到濕紙巾,很衛生的服務)給我們擦淨雙手。

▼在桌邊有小抽屜,可隨時拿取紙巾及衛生紙,還提供了牙籤呢! 

20170111_032.JPG

 

▼雖然青石代沒有特約停車場,但不管你停在哪一個停車場,只要憑停車幣或取車券,在結帳時出示,就可以拿到免費兌換餐券

Lily拿到韓式辣泡菜香草豬梅花的兌換餐券,真棒!

20170111_178.JPG

 

吃在口中、幸福在心裡、滿足在胃裡!

不得不說【青石代】從店裡裝潢、食材挑選、肉質的新鮮、服務員的親切及專業,一一都讓我豎起大姆指!

寫文的同時也想念起冠軍腹脅肉、冠軍和牛五花、極上厚切牛小排的美味了!

神獸雙人套餐的價格讓我們三個人吃飽飽,加上肉質、專業度這些,真的超值又划算!

絕對值得來吃~

20170111_025.JPG

 

 

青石代Zendon Yaki燒肉
地址:桃園市中壢區復興路三號
電話:03-422-2000
官網:www.zendonyaki.com/
FB:www.facebook.com/zendonyaki/
營業時間:周一~周五 17:00~23:00,周六及周日 11:00~23:00

 

 


最新韓國即時資訊及活動好康,會先公布在FB粉絲頁  

歡迎加入【我在前往韓國旅遊的路上】FB粉絲頁    

 

    Lily 영이 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()