大家都知道澳洲和牛是很珍貴的牛肉,可謂是牛肉界的神哪。

而新竹這間「筋肉人燒肉」則是採用「澳洲巧克力純血和牛」M11等級的高級和牛,實在太令人心動及期待。

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▼筋肉人燒肉外觀,顯眼招牌LOGO:肉

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▼入口在左邊,有LOGO字:肉的那扇門。從外觀來看就很有日式風格裝潢。

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▲▼店內裝潢主要以黑色系為主,側邊則有一大片透明落地玻璃窗,餐廳光線很明亮。 

筋肉人燒肉以現代的日本為舞台,存在著超越人類的「超人」在擂台上與各式各樣的敵人戰鬥、摔角系格鬥漫畫為主題式的炭火燒肉店 ,給人充滿熱血和青春的感覺。

除了一樓的2人、4人、6人坐之外,樓下還有包廂式,很適合『主題活動聚餐』。 

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▲▼靠內側牆面則有日本當季限定酒類、燒酒、香檳、啤酒及飲料櫃。

「飲酒過量,有害健康」、「酒後不開車,安全有保障」、「未成年請勿飲酒」

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▼最特別的是有消毒型濕巾機,用餐前可以洗手後再用濕巾紙消毒一下。

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▼在飲料櫃前有一個洗手台,很方便!不用到樓下的化妝室就能洗手。

看得出來很講究衛生清潔。

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澳洲和牛按照肉色深淺、脂肪分布、大理石紋的雪花紋理,分為M1至M12。

數字越就是越高級數的牛肉,其紋理越漂亮且豐富,油花也越綿密。

▼澳洲巧克力純血和牛 M11等級耶!!!

聽起來幾乎是神等級的肉品,很少看到超過M9等級的,實在讓我們太好奇了!

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▲▼菜單很厚一本,Lily就沒全拍了,詳細菜單可以到官網查詢喔!

點我到FB粉絲團查看菜單

雖然「筋肉人燒肉」是現點、現做,但實際上餐速度也不會很慢。

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▼調味醬料有三種:左邊的是玫瑰鹽、中間的是蔥鹽、右邊則是燒肉醬

搭配不同沾醬會有不同的味道。

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▼筋肉人無煙燒烤採用炭火,烤出來的肉質才有炭火香,烤肉真的要用炭火烤才會好吃呀! 

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▼我們點的飲料:木村靜岡草莓汽水、日式烏龍茶、可爾必思、蘋果汁、沖繩啤酒

「飲酒過量,有害健康」、「酒後不開車,安全有保障」

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▼用餐前先用消毒濕紙巾擦擦手!

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▼這一壺不是茶水,而是溫熱的高湯,喝起來很清爽。

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韓式拌飯 NT.180

我們只點一份來吃吃味道,畢竟我們是來吃烤肉的呀!哈哈~

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▲▼攪拌均勻後,每人分一碗竟然剛剛好呢。韓式拌飯的泡菜很夠味喔。

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筋肉人特選和牛厚切牛舌 NT.580

真的是一片厚厚的牛舌,印象中Lily吃過的牛舌都是薄切圓片牛舌,因為口感太銷魂,一直令我難以忘懷。

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對了,在烤肉的同時,可以把洋蔥放旁邊一起烤。

另外,因為我們是平日去且店員人手充足,便請專業的店員來幫我們烤,畢竟高級和牛烤壞烤焦就浪費了。

燒烤專業度還是不同的。

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▲▼和牛厚切牛舌的肉質真的不是蓋的!主廚已經先在厚切牛舌上劃刀,並用黑胡椒稍微提味。

烤好的牛舌Q彈且入口即化,好吃到爆!這就是令我想念的彈牙口感呀~

搭配蔥鹽更是一絕的讚,讓我們五人都伸出大姆指對厚切牛舌有無比的稱讚。

其實牛舌不需烤至全熟,建議七分熟食用最恰當、最美味。

不虧是澳洲巧克力純血和牛 M11等級,非常推薦和牛厚切牛舌!!

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▲▼筋肉人和牛菲力骰子 NT.560

店員幫我們烤出來的熟度與肉質剛剛好,專業就是專業呀~

菲力骰子柔嫩細膩,完全鎖住肉汁,在口中可以感受肉質軟嫩鮮美又多汁,十分誘人!

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▲▼筋肉人和牛三角肉 NT.320

和牛的大理石花紋、色澤、脂肪顏色,是不是很漂亮,這是普通牛肉無法比擬的。 

均勻豐富的油花融化後滲入肉質中,每一口都吃得到肉質的鮮嫩與多汁。

建議可以搭配玫瑰鹽或蔥鹽喔

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▲▼黑牛翼板肉 NT.320

我得說肉質真的騙不了人!

翼板肉的肉味比較重一點點,建議沾調味醬或玫瑰鹽一起吃。

來這裡還是吃和牛才不會後悔喔! 

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▲▼豬大腸 NT.100

真的一定要烤到微焦微脆呀,把油脂逼出後的豐富口感與咬勁,完全好吃極了!

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雖說來到「筋肉人燒肉」可以吃到頂級和牛,但海鮮類食材卻一點都不馬虎喔! 

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▲▼大蛤仔(2顆) NT.220

有看過這麼大顆的蛤仔嗎?放上10圓硬幣當比例尺,這尺寸真的大得誇張 XDD

因為烤蛤仔需要時間,先倒入高湯,然後放到火爐上等著它開口就行~

別看蛤仔這麼大顆,就以為它的肉質很老,錯錯錯!蛤仔吃起來完全鮮甜呀~

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野生草蝦 (6隻) NT.220

▼這一個烤爐後來變成烤海鮮的 XDD

對了,在燒烤過程中,服務生會來幫忙加炭火或更換新烤網,這樣才不會肉、海鮮的味道都參雜在一起。

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▲▼草蝦的已經先剝除中間的部分,所以要吃蝦的時候很方便,可以感受到店家的貼心~

蝦肉吃起來很紮實又Q彈,是很新鮮的蝦喔!

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▲▼雞軟骨 (烤肉醬) NT.100

有先經過調味的雞軟骨燒烤過後,變得外酥內脆,超好吃的!

感覺很適合當下酒菜,邊吃雞軟骨邊喝啤酒,無疑是一大享受。

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▲▼香菇與杏鮑菇

為了讓它們更有味道,在燒烤之前,服務生會先倒入一些高湯,讓香菇與杏鮑菇吸飽高湯後再燒烤。

吃起來帶有高湯的鮮甜,也更爽口喔!

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▲▼牛五花 NT.150

牛五花豐富的油脂讓烤爐的火超旺呀~

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▲▼牛五花肥而不膩,吃起來柔軟、口感馥郁,令人回味無窮!

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還有好康的活動!!! 

FB打卡+粉絲團評論就送「霜降松阪豬

因為我們開二個烤爐(2桌),所以只要有2個人打卡+評論就送2份喔!實在太棒了!簡直就是賺到~

霜降松阪豬擺盤得好美,就像一朵玫瑰花一樣。

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▲▼松阪豬要烤得好吃有一點技巧,Lily也是學來的啦 XDDD

記得不要一直翻烤松阪豬,這樣肉汁會流失掉,要等松阪豬烤至中間冒出肉汁凸起微捲後,再翻面烤至微焦脆就可以吃嘍!

這時吃松阪豬才是最棒、最美味的!

松阪豬肥嫩而不油膩、彈牙滑順的口感,實在令人百吃不厭、一吃就愛上呀!

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筋肉人燒肉
電話:03-523-1166
地址:新竹市中正路159號
營業時間:10:30~14:30、17:00~2:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Musclemeatmeat/

 

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