一開始在韓網看到這間「연막술 (炭末酒)」以為只有釜山西面和大邱二間,後來查了地圖,根本很多地方都有好嗎!!!XDD

釜山西面一間、大邱東城路一間、蔚山一間、首爾比較多分店(首爾市區最近的是在建大入口站蠶室站,其它分店較遠)

這間「연막술(炭末酒)」烤肉自助主打的是:烤肉+烤腸 無限吃到飽!!

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「연막술」的中文不確定是什麼,但韓巢網翻成「炭末酒」,這家總店是在京畿道安養。

釜山位在西面站6號出口附近,「연막술 (炭末酒)」是在2樓,它的樓梯在側邊。

另外這一區超級多烤肉店等餐廳,所以選擇性也是非常多~

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▼二樓入口處有一個白板,若是用餐時間及人很多要排隊的話,記得先在白板上寫上你的名字和用餐人數

店員會叫名字(寫英文、綽號都可以)

當天我們也沒有等很久(不到10分鐘)就輪到我們了~

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▲菜單只有分二種,都是烤肉吃到飽,一種有烤腸的烤肉SET1,一種是沒有烤腸的烤肉SET2

Set 1.烤肉+烤腸:一人16900韓元 (自2018年1月開始漲價,原本是13900韓元),午餐時段特價:14900韓元

五花肉+飛魚卵飯+牛血醒酒湯麵+煎雞蛋+生菜+蘑菇+六種調料醬吃到飽

烤腸六種口味:鹽烤、醬油調味、排骨味、蒜香味、辣味、照燒味

Set 2.烤肉:一人14900韓元 (自2018年1月開始漲價,原本是10900韓元),午餐時段特價:12900韓元

五花肉+飛魚卵飯+牛血醒酒湯麵+煎雞蛋+生菜+蘑菇+六種調料醬吃到飽

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▼店裡空間不會算很大,來這間店吃的全部是韓國人...XDD

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▼其實很推薦坐窗邊,因為通風可能會比較好一點~哈哈哈

另外椅子的部分,有些椅子是可以打開來,把外套、包包等放到椅子裡,這樣衣物可以減少烤肉味!

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入座後先點餐(看是要set1還是set2),點好餐之後,就可以到自助吧台區取小菜和五花肉等~

若是點set1有烤腸的部分,吃完後可以再叫服務人員來加點烤腸的部分。

▼自助區有提供醬料、生菜、泡菜、蒜頭、金針菇、青陽辣椒、生五花肉、調味五花肉、排骨,還有可以無限煎雞蛋!!!

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▲▼生五花肉、生排骨、調味排骨和小菜們,然後有調味醬。

比較特別的是有提供香草,拿五花肉時,可以在五花肉上灑一些香草,就是「香草五花肉」嘍!

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▼一開始店員會先上這六種調味醬,吃完後可以再到自助區補充。

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▼小菜和生菜們~

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▼生五花肉的厚度也挺有水準的

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주먹밥(拳頭飯)其實它有三種口味可以選,而我們選擇人氣最高的「飛魚卵口味」

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▲▼戴上手套後把飛魚卵、海苔和白飯均勻攪拌,並捏成一小口大小的飯糰。

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▲▼飛魚卵飯你可以直接吃(飯本身是溫熱的),也可以把捏成一小口飛魚卵飯糰放到烤盤上加熱

Lily非常推薦飛魚卵飯糰要拿到烤盤上烤呀!!!

有時飯糰底部還會烤到有點微焦變鍋巴飯,非常香又好吃! 這招是看隔壁韓國人都這樣吃的~哈哈哈

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▼牛血醒酒湯麵 선지해장국

很特別的是這家店不像一般烤肉店提供的是豆腐大醬湯或泡菜湯,而是「牛血醒酒湯」,裡面還有一團麵線!

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▲▼剛上桌時熱騰騰的翻滾,裡面有滿滿的豆芽菜、牛血、麵線,要趁熱吃比較好喔!

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▼擺滿烤盤拍照!打卡! 

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▲▼最大一塊肉是調味排骨肉,真的很大一塊,但Lily建議可以最後再吃調味的,因為烤盤紙容易被調味醬汁烤到焦黑~哈哈哈

是可以請工作人員來換紙啦~因為我們吃第二輪五花肉時,就換新紙了~

洋蔥可以放在肉上面一起烤喔~烤出來的肉會有洋蔥甜味!<<這也是看韓國人的吃法~哈哈哈哈

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▼五花肉!!!翻滾吧!!!(等肉熟、流口水中) 

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▼五花肉和調味排骨肉~上空照

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▼生菜無限量供應,記得要去自助吧拿取嘿!也有芝麻葉喔~

生菜包五花肉、泡菜、大蒜等一次入口,實在滿足!

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▼烤腸的部分都是店家已經先烤好才會放到我們的烤盤裡加熱,我們點了「鹽味」和「醬油調味」

不過我覺得烤腸的部分有點弱,因為「醬油調味」烤得太乾硬了~

敢吃辣的話推薦可以吃「辣味或BBQ」口味

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▼自助吧區有一個小煎鍋,可以讓你自助煎雞蛋,無限供應喔!!!

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想煎荷包蛋、炒蛋、歐姆蛋....自己來!(吃歐姆蛋應該會被別人白眼吧 XDDDD要等多久)

旁邊還有提供蕃茄醬、胡椒粉。

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第二輪我們專攻五花肉!!!

哈哈哈!實在覺得五花肉好好吃!

但若不敢吃太肥的肉,五花肉記得不要拿太肥的~

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▲▼可以拿一些泡菜剪一半後,放到烤盤烤,「五花肉+泡菜」一起吃也超讚的!!! 

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記得!豬肉一定要烤熟才能吃嘿!

不要心急!

在等肉熟的時候,可以先吃烤腸、煎蛋,或讓肚子先消化一下,才能再接再厲繼續吃!XDDD

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▼結帳櫃台旁有一個「糖果轉蛋機」,記得拿一顆薄荷糖~

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韓國現在非常流行「吃到飽」,我覺得”肉質”會是關鍵。

「연막술」的五花肉有一定的肉質水準和厚度,我覺得不輸給「荒謬的生肉」!

我吃過「荒謬」明洞店和西面店,「荒謬」西面店的肉質有讓我失望.....

若你沒有非常餓的話,或只想專心吃烤五花肉的話,Lily建議可以吃「연막술」Set 2.的14900韓元烤肉吃到飽

若想省錢,可以挑中午特價時段來吃(下午三點前),Set 2.更是特價12900韓元

烤腸的部分~我覺得可能我挑錯口味~哈哈哈

而且我們吃肉吃太飽...吃不下第二輪烤腸....T__T 是蠻可惜的~雖然才差2000韓元 XDDD

 

연막술 炭末酒 ~ 烤肉烤腸吃到飽
釜山 西面店
電話:051-806-9296
地址:부산광역시 부산진구 중앙대로680번가길 53,2층 (부전동 168-98)
交通:釜山地鐵「西面站」6號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖 (韓巢合法授權使用)  

 

大邱 東城路店
電話:053-422-2901
地址:대구 중구 동성로2길 30-5 (삼덕동1가 17-13)
交通:大邱地鐵「半月堂站」10號出口、「中央路站」2號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖 (韓巢合法授權使用) 

 

首爾 建大入口店
電話:02-469-6800
地址:서울 광진구 아차산로33길 49 (지번화양동 11-7)
交通:首爾地鐵「建大入口站」1,2號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖 (韓巢合法授權使用)  

 

本文同步刊登於「韓國觀光公社 Free@Korea」驥尾計劃(KM)專區
http://www.freeatkorea.com/km-article-01.php?ksn=9616&n=34376
我是編號 KM 107 的 Lily,請多指教!

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