疫情非常時期,減少出門和群聚,想吃東西不必去外面採買,最佳選擇就是「宅配外送」啦!

生態養殖水產推薦「水產大叔無毒草蝦、鯛魚菲力片、薄鹽鯖魚片,海鮮冷凍宅配也新鮮又安心

在家自己煮也能吃到豐富又營養的海鮮,做法也不難喔!

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想吃新鮮的蝦、魚,直接冷凍宅配到家超方便,不用再到市場或超市採買,不怕會群聚。

這次Lily選擇「水產大叔自然生態養殖無毒草蝦、鯛魚菲力片、薄鹽鯖魚片

2021/5/19~5/25 限時開團【水產大叔 無毒生態蝦組合】這裡買:https://bit.ly/3bpzTht 

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薄鹽鯖魚片

北大西洋挪威鯖魚,真空包裝直送,每一隻幾乎都超過20cm

高達26%豐富魚油(DHA和EPA)、深海魚界含第一Omega-3,現在是鯖魚季,多吃好營養,提高免疫力!

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鯛魚菲力片

海水養殖潮鯛,無土味、無腥味,本土嘉義、雲林產地直送

每片都經過去刺處理,吃起來很方便,連小朋友都能大口吃!

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無毒草蝦

天然海藻為食的無毒蝦,一盒草蝦800g,大約有18~20隻,而且每一隻足足都有15cm以上,都很大尾又很新鮮!!!

每次在餐廳吃蝦最怕吃到沒新鮮的蝦了,不僅沒有口感,吃到不新鮮的蝦還會過敏

市售的草蝦每次要解凍都需全數解凍後再分裝或一次用完,而水產大叔的草蝦可單尾解凍想吃幾隻就拿出幾隻來解凍,解決冰磚草蝦解凍、分裝、保鮮困擾

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為了提早慶祝母親節,本來已預約好餐廳,卻又因為諾富特確診疫情爆發,足跡遍及中壢平鎮(對,我住桃園平鎮…)於是為了減少群聚和防疫安全,決定取消去餐廳吃,在家自己煮來吃!

還好前幾天收到「水產大叔」的宅配,新鮮的海鮮正在冰箱裡呢!(決定食用的前一天晚上,先放到冷藏退冰)

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有食材,再來就是決定要怎麼煮~(其實網路上有很多美食食譜,做料理真的不難)

最後決定草蝦做成「避風塘炒蝦」和「焗烤蒜蓉蝦」,鯛魚片做成「糖醋魚片」,鯖魚做成「鹽烤鯖魚

避風塘炒蝦」和「焗烤蒜蓉蝦」準備的食材都差不多,所以把草蝦份量分別來製作這二道菜,草蝦可以一起處理!

以下附上簡易食譜和作法給你們參考~

 

避風塘炒蝦

食材:草蝦12隻、蒜末、薑末、青蔥、麵包粉、辣椒

醃蝦調味料:麵粉 1茶匙、鹽 1小匙、米酒 1小匙、胡椒 少許

(因為還有小朋友要吃,所以我沒加辣椒)

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1.先將草蝦洗乾淨,剪蝦背,為了大家方便吃,我把腳也剪去

然後再用「醃料」醃20~30分鐘後,瀝乾水份。

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2.熱油鍋,先將草蝦下鍋炒熟變色後撈起、瀝油,放一旁備用。

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3.再將蒜末、薑末爆香,再加入麵包粉炒至金黃色,接著再加入熟蝦翻炒均勻。

最後,可以加入鹽和胡椒粉來調味,我是直接用椒鹽粉來調味,起鍋前再加入蔥花點綴一下。

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避風塘炒蝦完成!!

沒想到這道的作法這麼簡單,你在家一定要動手試試,

蝦肉彈牙、飽滿又新鮮,搭配麵包酥,真的是又香又美味!

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焗烤蒜蓉蝦

食材:草蝦6隻、蒜末、薑末、蔥末、檸檬汁、起司

(起司建議用pizza用的乳酪起司,因家裡剛好沒有,所以就用起司片)

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1.先將草蝦洗乾淨,剪蝦背去除泥腸、蝦鬚和尖刺,為了大家方便吃,我把腳也剪去。

將蒜末、薑末、蔥末混合

蝦背剪開,均勻放入混合的蒜末、薑末、蔥末,滴一些檸檬汁,最後舖上起司絲

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放入氣炸烤箱 按「烤蝦模式」(180度 8~10分鐘),香噴噴的烤蝦就完成了!!

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是不是也超簡單的呢!!

蝦肉Q彈又爽脆,搭配起司超美味,一下子就嗑光了

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香煎鹽烤鯖魚

食材:薄鹽鯖魚、胡椒粉、檸檬半顆

1.鯖魚退冰後擦乾水份,在魚身斜切數刀

建議整尾一起烤或煎,到時候整尾去刺比較方便(不要像我把它切段了XD)

(若本身買來的鯖魚已是薄鹽醃漬過,就不需額外再抺鹽)

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2.熱油鍋,放入鯖魚,煎至雙面金黃色即可

(用烤箱或氣炸鍋也是可以喔,很適合懶人簡單料理)

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3.擠上檸檬汁、撒一點胡椒粉就能開吃嘍!

吃起來真的沒有土味和腥味,第一次覺得鯖魚這麼好吃!

鯖魚營養價值很高,挪威鯖魚含有豐富的Omega-3脂肪酸、蛋白質、硒抗、氧化劑和維生素A、D、B12,對健康有很多好處喔!

在家吃也要提高免疫力!

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當天晚餐就是海鮮大餐,再加一道青菜、一道雞肉、一道湯,就很完美了!

在家簡單吃也很方便又豐富美味

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糖醋魚片

食材:鯛魚2條、洋蔥半顆、甜椒 1~2顆、雞蛋1顆、玉米粉、醋、砂糖、蕃茄醬

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1.將鯛魚片切成適口大小,均勻裹上蛋液,然後沾裹玉米粉,放置一旁反潮5分鐘

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2.這時可先準備好醬料:醋、砂糖、水 三者均勻混合

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3.在鍋中熱油,把魚片放入炸熟後放一旁瀝油

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4.先將洋蔥稍微炒至透明,再加入甜椒,加入適量蕃茄醬翻炒

最後加入魚片輕柔炒均

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撒一些蔥花,就可以裝盤,其實做法也不會很難~

酸甜又開胃、超下飯的糖醋魚片完成!!

鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品,富含維生素B1和B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸,較其它魚類高。

鯛魚吃起來肉質厚實彈牙,也沒有土臭味和腥味,不管是蒸、煮、煎都很適合

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水產大叔無毒生態蝦、鯛魚菲力片、薄鹽鯖魚片真的很新鮮

對海鮮敏感的我們(若只要有一點土味或腥味,那道菜馬上不受歡迎,我們真的很挑XDD)都覺得這三個品項非常及格、品質不錯,也是會再次回購的品項!

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