小富貴小麵館大富貴獨門料理推出的新系列,價格平易近人,美味輕鬆上桌,CP值實屬高。

超百搭的食神秘傳醬料:四川剁椒醬,微辣的鮮、香、酸、麻的口感,你一定要試試看!

金富貴雞肉水餃系列、金牌滷肉汁、絕世獨門滷水系列都是真材實料又令人流連難忘的滋味。

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【大富貴-獨門料理】是中華食神 何京寶 師傅開的餐廳,而餐廳位於台北捷運 六張犁站附近,是頗具知名的順德料理餐廳。

之前也曾開箱過大富貴的料理包,可參考這篇 宅配美食|大富貴獨門料理包~紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝、黑麻油雞、天釀黑米酒,在家輕鬆享吃食神何京寶獨門料理

最近大富貴獨門料理推出新系列:小富貴小麵館,推出新品:金富貴雞肉水餃系列、絕世獨門滷水系列、食神祕傳醬料,也都是寶師傅的獨門料理,這次Lily就先來嚐鮮嘍!

不過先告訴你們現在有好康優惠 Lily獨家折扣碼喔!

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金富貴雞肉水餃 

一般常吃到的水餃都是豬肉,口味以是高麗菜、韭菜居多 ,而金富貴雞肉水餃是以雞肉代替豬肉,減少脂肪,完全是手工手餃!而且口味非常獨特:XO醬、青醬、蟹黃、欖菜四種口味,因為欖菜缺貨中,所以Lily先嚐試前三種口味。

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依照說明指示上的煮水餃方式(如下方圖片),不需額外再加入冷水,蓋上鍋蓋用小火悶煮6分半

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▲▼看看!煮出來的水餃真的超漂亮的!水餃都熟透了!

外皮一看就是非常Q彈的模樣,個個渾圓又飽滿,而且都沒有破餡喔~

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蟹黃雞肉水餃:雞肉拌入新鮮蟹黃,再加上蟹肉棒,口感吃起來非常紮實,鮮甜又多汁。

青醬雞肉水餃:雞肉與大地魚完美混和,加入九層塔與香料製成的青醬,而且還吃得到淡淡的帕馬森起司香氣,超美味,有像在吃義式料理的感覺。

XO醬雞肉水餃:雞胸肉拌入皇家XO醬,香氣十足,吃起來微辣,口感層次很豐富。

雞肉水餃單吃已經非常夠味了,但若沾剁椒醬一起吃,會提升更多不同的新鮮口感,頗推薦喔~

這三種口味都非常特別又少見,推薦給想試新口味愛吃水餃的你來吃看看!

尤其是內餡紮實又飽滿,吃了很有飽足感呢!

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絕世獨門滷水系列

是寶師傅私藏數十年絕世獨門滷水秘方,有四款:滷肥腸、牛腱、牛肚、鴨翅

滷水系列可以常溫退冰後直接吃,也可以加熱後再吃,食用方法可以視個人喜好來決定。

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因為我和家人偏愛吃熱的滷味,所以我用電鍋加熱一下。

別看真空包裝的滷水沒什麼滷汁,加熱後滷汁全出來了~XDD

當然滷汁也別浪費,可以拌入白飯很好吃呢!

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滷得非常入味、香氣十足的鴨翅,一上桌就令大家垂涎欲滴!

肉質頗紮實又帶點Q彈,但卻可以輕鬆骨肉分離,不用啃得很辛苦。

這個鴨翅很下飯呢~哈哈哈

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滷味拼盤來了!!我把牛腱、牛肚、滷肥腸都放在大盤子中,是完美宵夜的集合呀~~~

基本上這三種滷味都滷得很入味,單獨直接吃可以充分感受到滷汁和牛腱、牛肚、滷肥腸的原味

但Lily非常推薦要沾剁椒醬一起吃,實在太對味!口感層次更加提升!

因為剁椒醬很香,吃起來也不會很辣,後勁帶點麻,層次很多元,辣而不燥,油而不膩。

讓大家也都吃得津津有味!

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滷肥腸

肥腸都經過嚴格清洗工序及熬煮,真的很乾淨沒有味道。

剔除多餘的油脂,讓油花呈現完美比例,肥腸的斜切面真的很漂亮!讓人看了就食指大動!

入口非常Q彈,肥嫩不膩口,沾剁椒醬吃更是超讚!

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牛肚

你看看那蜂巢多美呀!

牛肚含有豐富的蛋白質和礦物質,緊實又有彈性,吃起來的口感富有嚼勁又香脆。

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牛腱

肉質富含肌肉纖維,已經被滷得軟而不爛,軟中帶筋,入口不柴,擁有豐富嚼勁,每咬一口還有肉汁流出,很適合當下酒菜~哈哈

另外,牛腱也非常適合當冷盤喔!

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上面一直提到的剁椒醬到底是什麼呢?

就是食神秘傳醬料:四川剁椒醬,古法秘制,手工製作,自然發酵煉製出獨特的鮮、香、酸、麻風味,很適合當沾醬或拌麵。

試過滷水和水餃來沾剁椒醬,我的媽呀~真的超適合又好吃!

百搭的醬料,會讓人想多囤幾罐,烤肉時拿來沾肉也是很棒呢~

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再來是寶師傅的獨門南洋風味咖哩醬,結合印度與泰式咖喱精髓,這款也很適合當沾醬或拌麵調味醬

開瓶後,可以聞到濃厚的辛香料味,寶師傅獨門咖哩醬,採用20幾種辛香料,結合印度咖哩中使用多種香料特色,與泰式咖哩清爽鮮辣特點。

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決定來煮咖哩豬肉拌麵,把豬絞肉或五花肉片先炒熟後,加入煮熟瀝乾的麵條,再加入南洋咖哩醬拌一拌就完成!

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咖哩肉拌麵上桌!!

咖哩的香氣非常濃厚,入口微辣又溫和、同時又感覺有好多香料在口中跳舞,層次非常豐富,拌麵也超適合!

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金牌滷肉汁

是台北滷肉飯創意組冠軍!!!

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要吃之前,先把冷凍的滷肉汁退冰後再加熱(用電鍋或微波爐加熱均可)

加熱後就可以聞到超香的滷肉味~

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滷肉肥而不膩、肥瘦適中,是我吃滷肉飯的最愛,純瘦肉的滷肉真的不太好吃 XD

滷肉汁富含豐富的膠質,採用黃金滷肉比例,使用獨門冠軍醬料燜熬煮,淋在白飯上,堪稱是台灣的飯小偷呀!!!

味道香氣十足,令人難以忘懷的絕佳美味。

還好滷汁也不會太鹹,默默的我很快就嗑完這碗飯(小侄子還吃不夠,和我搶食 XDD)

不虧是台北滷肉飯創意組冠軍呀~~~真的好吃!

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看到這裡,你餓了嗎?

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